Spargel

KÖNIGLICHE HIGHLIGHTS

Spargel ist der König des Gemüses. Er ist reich an Eiweiß, Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen, dafür sparsam an Kalorien. Berühmt für seine entschlackende Wirkung ist er gleichzeitig dank seines geringen Nährstoffgehalts der beste Freund beim Abnehmen.

Königlich wird er auch von uns behandelt. Dauert es zwei Jahre bis zur ersten Ernte, erwartet der Spargel nun besondere Aufmerksamkeit: er wird vorsichtig per Hand geerntet, danach sorgfältig, ohne chemische Mittel nur mit Bürsten gewaschen und mit Eiswasser gekühlt.

Von Mitte April bis Mitte Juni ist er nun als grüner, weißer und violetter Spargel verzehrbereit für unsere Kunden.